林怡男的熱門嚴選

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

上世紀六十年代初，丁家溝丁氏門宗的大祠堂積善祠辦成了小學。年久失修的破祠堂，成了村里人兒時求學的圣地。我上學時，教我們的老師是王書豪。他瘦高個子，國字臉。舉止文雅，寫得一手漂亮毛筆字。 書豪老師在語文教學中，非常重視學生的毛筆字書寫，要求學生隨時準備好紙、筆、墨、硯，那時書寫的主要工具便是一支小楷毛筆。紙，有小本子，大本子；墨，即小香墨，有圓形的，條方形的；硯呢，那就離奇古怪了，除了極個別學生有一方泥燒小硯外，大部分學生是將自家或別家小孩吃飯不小心打缺的破碗撿來，讓大人輕輕敲去邊緣，將剩下的碗底翻面即成，其實不叫硯，準確稱墨盤，又俗稱“瓦圓魁”。別認為這東西不受看，可用時很管事，粗糙，磨墨快濃。 當時洗筆打水的地方就在祠堂右側靠山崖下的一個泉水凼，幾十個學生爭著洗筆打水，場面極為混亂，有個別調皮搗蛋的人在當中你擁我擠，一不小心，有人踩在水凼里，又是哭，又是笑，有人跑去跟老師告狀。 同學們打水的用具，一般是在醫生那里要的空藥瓶，其中拇指頭大小的針藥膠塞瓶居多，這種瓶便于攜帶，塞緊后不易滲水。大家將水打來后，開始磨墨，這時整個教室里只聽見切切擦擦的磨墨聲，空氣里散發出一股股沁人心脾的墨香味，這香味穿過窗門、教室門，彌散在天井里，過廳中，最后飄出積善祠小學的大門外。 書豪老師教寫毛筆字時常說：“寫字如做人，要實在。要做到一點如桃，一撇如刀，橫平豎直，筆筆見效。” 從積善祠小學出去的學生，大多帶有一手好字。書豪老師之后，又來了一位師范院校藝專畢業的李術益老師。此人中等個兒，胖墩墩的。濃密的黑發梳了個大背頭，紅潤的娃娃臉寫滿笑意。看上去既隨和又有些藝術家的范兒。 他聽到積善祠小學重視書寫的傳統特色，非常興奮。他先后辦起了書法，繪畫等興趣小組。為了幫學生們克服用紙，用墨，用筆的困難，就靈機一動，決定把自己當年用水練字的法兒推而廣之。他把山泉引到操場邊，安上許多水龍頭便于取水。又就地取材，從山上割來蓑草，砍來小斑竹，制成支支大毛筆發給學生，由他們自帶水桶。隨時利用課余時間在操壩上，進行水書訓練。 李老師不斷推陳出新，將書豪老師留傳下來的寫字訣與小學課本上的古詩，編排成了一套聲形并茂的水書教材。有一年，縣教育局在積善祠小學召開素質教育現場會，來了參觀者二百多人，整個活動，分為書法組，繪畫組，模型組，秧歌隊……其中最吸引眼球的是書法組。寬闊的操場上，幾十個學生身著整潔的校服，手持一支一米多長的大筆，每人右側學校發給一只紅色塑料小水桶，特別光鮮醒目。 分列排陣，縱橫貫行，前面一個高個子女生指揮口令一下，幾十個學生舉起斑竹大筆，且歌且舞：“一點如桃，一撇如刀，橫平豎直，彎鉤上翹……”這聲音不快不慢，這動作一筆一換，時而左移，時而右變，時而跨出馬步，時而又作秉筆直書狀。接下來，開始水寫古詩，只見領寫的花季少女，一邊用她那銀鈴般的天籟之聲領誦詩文，一邊用她那纖纖玉手起筆揮毫。頓時，數十人和聲如雷，起筆如林，揮毫如雨，氣勢磅礴，變化多端。在場的領導與老師見狀，無不瞠目結舌，嘆為觀止。 時間過去多年，在普通的積善祠小學，書豪與術益兩位老師的故事一直在流傳。 >>>更多美文：情感短文

天空里好久沒有風箏了 白鴿子也沒有 遠方來信也沒有 總是想起從前的風景 一聲驚叫， 驚喜的少年從小樓跑下來 怦怦的心跳 打開巷子邊墻上的綠郵箱 懷念的時候整潔好衣服 懷念的時候整潔好心思 有風箏的 有白鴿子的 有遠方來信的 那一天全世界都寫滿了美好，那一天清晨…… >>>更多美文：現代小詩

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